草莓鮮果慕斯

原料

冷凍草莓100公克,冷開水20㏄,果糖30㏄

步驟

(1)將冷凍草莓放入具有碎冰功能的果汁機中,加入冷開水,先用間斷式略為絞打至草莓碎成小塊。 (2)加入果糖續用連續式絞打成霜泥狀即可盛起裝杯。 (3)果糖可視個人甜度酌量增減。 (4)慕絲的味道比凍飲更為濃郁,可以當作點心用小湯匙舀起食用。


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