豬耳朵: 1個【有帶豬臉皮那種】， 香菜: 一把， 蒜頭: 1整個， 白醋: 2勺， 生抽: 5勺
1將豬頭面洗凈，切成4大塊
2加兩三片姜，開水煮15至20分鐘
3撈起切成薄片，加入所有材料
4拌均勻
5就可以開吃了