原料
高筋麵粉: 200克， 酵母: 3g， 鹽: 3.5g， 水: 110g， 黃油: 8克， 烘焙鹼: 12g， 溫水: 300g
步驟
1高粉鹽酵母水在麵包機中和面20分鐘，加入黃油，揉至完全狀態
2麵糰不進行一次發酵直接分割麵糰，54g一個麵糰6個，蓋上保鮮膜鬆弛15分鐘
3麵糰整形，整形完畢後放入烤箱30度發酵30分鐘
4將麵糰放入冰箱冷凍30分鐘
5準備鹼水，鹼水濃度4%，將冷凍好的麵糰放入浸30s左右拿出
6麵糰直接放在烤盤～或者墊錫紙～千萬不能墊矽油紙～不然會粘麵包
7烤箱205度預熱～15分鐘
