法式烤雞腿配荷蘭汁

原料

大雞腿: 一個, 芝士片: 2片, 意式火腿: 3片, 黃桃丁: 少許, 菠蘿丁: 少許, 蜂蜜: 少許, 橄欖油: 少許

步驟

1雞腿買回來,洗乾淨,去掉雞皮。用廚房用紙吸干水分。

2用刀在雞大腿的肉多的一側,划上一道。往裡面塞入意式火腿和芝士片,菠蘿丁和黃桃丁

3最後撒上鹽和胡椒粉腌制20分鐘。

4在腌制雞腿的時候可以做好醬汁。醬汁是荷蘭醬,我之前有些過做法。https://www.xiachufang.com/recipe/1006119/

5取一個平底鍋,加熱後倒入油。燒到6成熟,放入雞腿,煎到雞腿兩面變色。就好

6烤箱預熱到220°,放入雞腿,25分鐘。注意,雞腿放入之前,刷上一層橄欖油一層蜂蜜

7時間到了後,就可以拿出來了。

小技巧

1.雞肉其實是一個很難做的肉類,不管是中餐做法還是西餐做法。做不好的話都會變的很老和非常乾沒有水分。 2.沒有意式火腿可以用培根片代替。


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