KT貓粉色草莓慕斯

原料

草莓300克,自製酸奶200克,動物性淡奶油300克,白巧克力100克,細砂糖50克,吉利丁片3片,紫色食用色素裝飾,黑巧克力醬裝飾,戚風蛋糕

步驟

1.草莓打成泥 2.加糖小火煮成草莓醬 3.加入提前用冰水泡軟的吉利丁片拌至融化 4.加入隔水融化的白巧克力,稍冷卻 5.草莓醬中加入酸奶拌勻 6.加入6分發的淡奶油拌勻 7.取出一勺慕斯液加入一滴紫色素拌勻,裝入一次性裱花袋內,擠在KT的蝴蝶結上,入冰箱冷凍一分鐘 8.慕斯液倒入模子一半,放草莓和一片戚風蛋糕,再倒一半慕斯液,放草莓和一片戚風蛋糕冷凍 9.冷凍好的慕斯取出脫模,黑巧克力融水融化後裝入一次性擠花袋,擠上鬍子和眼睛


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