鯽魚: 2條， 大蝦: 若干， 花椒: 適量， 薑片: 3片， 東古醬油: 2勺半， 醋: 2勺
1趕集買的大概15厘米長的小鯽魚，讓師傅給收拾乾淨了，回家用水沖洗乾淨就可以用了！ 鍋燒熱放油，油燒熱放魚，蓋好蓋子多悶一會兒，翻個面再悶一會兒！
2魚煎好放大蝦，花椒適量，薑片3片，東古醬油2勺半，醋2勺，加水沒過魚，大火燒開，轉小火咕嘟，看水差不多快沒了，就可以出鍋了！
3不用放鹽，不用放鹽，不用放鹽！重要的事情說3遍！吃的就是鮮味，適合口輕一點的大人，和15個月以上的寶寶！
蓋好蓋子多悶一會兒可以去腥！