原料

車厘子100g，淡奶油120g，優酪乳240g，白砂糖20g，吉利丁片3片（15g），

步驟

1.車厘子洗凈去蒂，切碎放入鍋中加100ml清水和20g白砂糖 2.小火煮至粘稠，離火晾涼備用 3.淡奶油打發 4.倒入優酪乳拌勻 5.吉利丁片冷水泡軟擠干水分 6.把步驟5放小碗里隔熱水融化 7.倒入步驟4中，迅速拌勻 8.把煮好的車厘子醬留一小部分做裝飾，其它倒入步驟7中，拌勻。裝入容器，入冰箱冷藏30分鐘左右。冷藏好的慕斯取出澆一小勺車厘子醬裝飾即可