草花蛇: 2斤， 姜: 3～5片， 蒜: 6瓣， 小米椒: 6個， 鹽: 6克， 醬油: 100， 蔥: 1顆
1把蛇洗凈備用
2燒鍋開水，把蛇放入過水，撈起
3瀝干水備用
4把鍋燒熱，小火倒入油，把姜、蒜、辣椒放入爆香，把瀝干水分的蛇段倒入一起炒，炒干水分
5加鹽、醬油、料酒(可放可不放)、水，燜20～30分鐘(跟據個人喜歡軟硬程度)
625分鐘後上桌