原料

米粉: 適量， 肉糜: 適量， 蒜: ， 蔥: ， 老壇酸菜: ， 牛肉辣醬沒有可以不放: ， 生抽: ， 鹽: ， 小米辣: ， 青菜:

步驟

1煮一鍋水，水開放米粉，關火蓋鍋蓋悶十分鐘左右，至稍微有一點硬即可

2姜，蒜，蔥，小米辣切好

3悶好的米粉過涼水

4鍋內少許油，放蔥花蒜姜爆香

5放肉糜炒變色

6加入一大勺老壇酸菜，少許生抽炒香

7放一勺自己喜歡的牛肉醬或者其他醬，炒香

8加水煮開

9煮開後撇去浮沫

10放入瀝干水的米粉煮開，生抽，鹽調味，放入少許韭菜或者其他青菜，煮熟即可

11小米辣裝飾，熱熱的連湯帶水吃兩碗