原料

鮪魚: 100克， 乾果: 50克， 麵粉: 1大匙， 小豆蔻: 5粒， 小磨坊粗粒黑胡椒: 1/2匙， 醬油: 1大匙， 山葵粉: 1匙， 小磨坊義大利香料: 5公克， 小磨坊俄力岡: 1/2小匙

步驟

1小荳蔻預烤後撥開取籽與乾果一起壓碎，備用。

2麵粉跟適量的水調勻。

3把鮪魚裹上面糊後，四面均勻沾上碎乾果。

4平底鍋燒熱，倒入少許色拉油，以小火煎約 2 分鐘。 （一面約30秒，共四面）

小技巧

1.建議使用紅肉部分。   2.火不可太大，乾果成金黃色即可。 3.要切割時，可待稍冷，以免散開。 4.山葵粉加水調勻，以濕布覆蓋 10 分鐘。