餃子皮: 數張， 玉米油: 適量， 火腿或者苦腸: 切絲， 自發綠豆芽: 500g， 大蒜: 3-5瓣， 米醋: 適量， 生抽: 適量， 鹽: 少許
1先來炒綠豆芽，材料準備好咯！自己用豆芽罐發的豆芽，炒出來真的是甜的
2涼鍋倒涼油
3大蒜拍碎，干辣椒掰碎倒入鍋內
4小火慢慢得把大蒜炒黃，注意不要火大，否則大蒜會苦
5開大火，鍋內一邊倒入醋，儘量避開菜，讓醋沸騰，稍做翻炒
6接著倒入生抽，讓生抽沸騰
7大火翻炒，最後加適量鹽！看我勺墊得怎樣？
8出鍋，是不是美美噠，接下來還要繼續哦
9餃子皮數個準備好
10毛刷每個上面均勻刷滿玉米油，刷單面即可
11刷七八個摞到一起
12擀麵杖先按壓一下
13擀薄
14鍋內放水燒開，把餅皮放入
15五分鐘就可以咯
16是不是薄如蟬翼呢？
17我特別喜歡吃苦腸，沒有可以用肉絲、火腿絲等……醬紫把菜放在中間
18來回捲起
19包起來
20擺盤，很美味哦，又很簡單！
21來個動態圖片
22我家每周都會用紫砂罐子發豆芽，自己發的豆芽健康，而且炒出來一股淡淡的甜味兒！
23不知道在其他地方有沒有苦腸，在我小的時候，家裡就經常吃，特別吃串兒的時候，或者直接拿鍋蒸一下就饅頭，再或者炒個辣椒都非常好吃！苦腸好像是豬小腸做的，也有說是雞小腸，搞不清楚。
送給手殘黨和吃貨們，超級簡單