原料
豌豆粉: 1碗， 水: 5碗， 香油: 適量， 鹽: 5克， 醋: 2勺， 生抽: 3勺， 辣椒油: 適量， 蒜: 6瓣， 黃瓜: 1根
步驟
1網上買的涼粉
2涼粉倒一碗
3倒入一碗水，將水與豌豆粉攪拌融合。
4將剩餘的水倒入鍋中燒開，待鍋燒開後轉小火，緩慢倒入調好的豌豆粉，並不斷攪拌，越倒後邊攪拌越吃力。看到全成透明並且沒有顆粒後關火，倒入容器中。
5放涼些後，將容器放入冷藏一個小時。
6將涼好的豌豆粉取出切成條，如果有刮刀也可以用刮刀。碼好放入盤中，黃瓜切好放入盤中，蒜、辣椒（因為沒有辣椒油放的老乾媽）。
7將剩餘的調料倒入碗中調好，並將調料倒入涼粉中拌勻。這樣一份美味的涼粉就好了
