高筋麵粉: 800g， 胡蘿蔔: 適量， 菠菜: 適量， 食鹽: 適量
1胡蘿蔔、菠菜分別加水，打成汁，過濾掉渣，加適量鹽溶解，待用。另取一碗清水加鹽溶解待用。
2麵粉分成三份，用剛剛準備好的汁少量多次添加，和面、揉面。揉捏成團，放置，醒面1小時。
3醒好的面，擀成長薄片，對摺，切成條，在擀麵的時候，如粘手，可灑乾麵粉，這樣擀的面不容易破。
4切好的麵條，拆開，可灑適量麵粉，才不會粘在一起。
5全部擀好的麵條，多彩顏色搭配，顏色是不是很清新??。 吃不完的可以打包放冰凍櫃冷藏，需要吃的時候，再拿出來就可以啦
和面的時候，面硬一些，擀好的麵條不容易斷，口感也會好很多。而且在擀的時候也不需要灑很多麵粉。 全部是手工，挺費勁的，但是很有趣。