辣椒土豆片

原料

土豆、豬肉、尖辣椒: , 花椒、郫縣豆瓣醬、五香粉、料酒(可不放)、鹽 、水若干:

步驟

1土豆切片,過水泡一下取出。

2辣椒切小塊備用。

3油熱後放入花椒,出味後將花椒撈出。放入豆瓣醬,炒香後放入肉片。

4肉片炒透,炒出香味,加入土豆片,不斷翻炒避免糊鍋,可加少量水,鹽,五香粉,料酒目測土豆八分熟後放入辣椒翻炒。

5出鍋。

小技巧

若不喜歡豆瓣醬也可不放但後邊最好添加醬油。 肉要超出香味後再加加土豆,及時加少量水。 辣椒晚些放。


相關菜譜

  • 土豆片
  • 豆瓣土豆片
  • 西紅柿土豆片
  • 黃金土豆片
  • 涼拌土豆片
  • 涼拌土豆片
  • 燒土豆片
  • 麻辣土豆片
  • 麻辣土豆片
  • 回鍋土豆片
  • 回鍋土豆片
  • 口味土豆片
  • 胡椒土豆片
  • 涼拌土豆片
  • 燜土豆片
  • 家常土豆片
  • 燜土豆片
  • 洋蔥土豆片
  • 青椒土豆片
  • 番茄土豆片
  • 辣醬土豆片
  • 烤土豆片
  • 麻辣土豆片
  • 麻辣土豆片
  • 烤土豆片
  • 煎土豆片
  • 炸魚土豆片
  • 臘腸土豆片
  • 涼拌土豆片
  • 薄荷土豆片
  • 咖喱土豆片
  • 香菇土豆片
  • 紅燒土豆片
  • 飄香土豆片
  • 麻辣土豆片