紅辣椒: 20斤， 大蒜: 3斤， 鹽巴: 適量， 白酒: 適量， 冰糖: 適量
120斤紅辣椒，3斤大蒜。
2把硬的，好的撿去辣椒把兒。
3其他的曬乾。
4把不要的紅辣椒有把兒的編起來曬乾，沒把兒的裝在籃子裡曬乾。
5曬成干辣椒，可以自己請人打成粑粑辣椒，也可以自己舂成粑粑辣椒
6紅辣椒淘洗乾淨，濾干水份。
7大蒜去皮。
8準備白酒。
9冰糖。
10鹽巴。
11瓶子洗乾淨。
12剁好辣椒，放入大蒜剁好，在放冰糖，白酒剁勻。
13裝瓶，放在冰箱裡冷藏。
