米飯: 1碗， 雞蛋: 2個， 胡蘿蔔: 半根， 青菜: 適量
1鍋內放油，先炒胡蘿蔔丁，然後放青菜丁，炒會兒後放入米飯，再加點鹽，炒好後盛出。
2鍋內再放少量油，倒入打好的蛋液，蛋液中可加入少量澱粉水，這樣蛋皮不容易破！
3在蛋液完全凝固前加入適量米飯，注意別放太多，不然蛋皮包不過來。
4蛋皮的四邊往中間折，包住米飯，然後小心翻面再煎會兒！
5盛出後淋點番茄醬，趁熱吃，很美味哦！