苦菊: 1把， 耗油: 2大勺， 蒜: 3-5瓣， 色拉油: 適量， 糖: 適量
1苦菊洗凈，瀝干水份，手撕成5厘米左右的段（刀切也可以啊，為了方便我就直接用手了）
2蒜瓣切碎備用
3熱鍋，倒入適量的色拉油，改中小火，把蒜末倒入翻炒出香味， 倒入適量糖（糖只做調味，少量即可）和2大勺（湯勺）耗油，翻炒均勻，關火放涼後倒入苦菊中， 拌勻盛盤即可 （原諒我炒蒜末時候少拍了中間步驟圖）
1.涼油炒蒜末，防止炒糊 2.用耗油調節了鹹味，就不用加鹽了 3.如果耗油蒜末炒得太粘稠，不容易拌勻，可以出鍋以前加適量的海鮮醬油來稀釋一下 4.耗油蒜末汁要放涼再拌進苦菊中，不然太熱菜被燙軟會影響口感哦