南瓜: 500克， 米飯: 2碗， 馬蘇里拉奶酪絲: 50克， 洋蔥: 1個， 胡蘿蔔: 1根， 香菇: 適量， 動物性淡奶油: 50克， 羅勒葉: 適量， 黑胡椒粉: 適量， 鹽: 適量
1南瓜去皮洗凈，切成小塊，微波爐叮熟後壓成泥，加入淡奶油混合均勻
2洋蔥、香菇、胡蘿蔔、黃瓜洗凈，切成小丁
3鍋燒熱，倒入少量玉米油，依次放入胡蘿蔔、香菇、洋蔥翻炒，倒入奶油南瓜泥，翻炒幾下
4倒入米飯，翻炒，混合均勻，出鍋前，撒上羅勒葉、黑胡椒粉、鹽調味
5裝入烤碗，表面鋪上馬蘇里拉奶酪絲，入預熱200度的烤箱，中上層，上下火，5分鐘左右，奶酪融化即可