鹽: 適量， 料酒: 15 ml， 雞翅中: 25個， 生抽: 適量， 油: 適量， 蚝油: 適量， 醬油: 適量， 黑胡椒: 適量， 白鬍椒: 適量， 五香粉: 適量
1熱水焯一下翅中，盛出用涼水沖一下，用刀在翅中兩面劃兩下，以便入味
2腌制:放入所需調料，用手拌勻，腌制半小時左右（中間來回翻兩下，這樣可以均勻入味）
3刷油後放置烤箱，220度上下兩面烤，定時20分鐘。10分鐘左右拿出，再刷一次油，放入繼續烤，到時間調製180度，再定時5分鐘，取出