牡蠣: 根據人數， 雞蛋: 1個， 蔥姜: 少許， 麵粉、澱粉: ， 沾料為耗油: 可根據個人口味調整
1牡蠣洗凈，將所有材料混合，攪勻成糊。稠稀程度跟平時煎雞蛋餅一樣。
2鍋燒熱倒油，將糊倒入鍋中，兩面煎至金黃色即可出鍋。
3沾耗油或喜歡的醬料享用
牡蠣不要過分清洗，否則會影響鮮味。 入鍋煎時一定煎會再翻面，否則容易不成型。