越南春卷皮: 4張， 黃瓜: 半根， 胡蘿蔔: 半根， 雞蛋: 一個， 火龍果、草莓、聖女果等自己喜歡的水果: 適量， 紫甘藍: 少量， 蝦仁: 10個左右， 生菜: 適量， 蘸料:泰式甜酸梅醬（其它自己喜歡的醬料均可）: 2勺
1備齊各種材料: ~雞蛋攤成餅切絲 ~蝦仁煮熟 ~其餘的食材洗凈切絲或切片如圖
2取一張春卷皮，用溫水（30°左右）在大平盤中浸泡5秒鐘，感覺半硬半軟時撈出甩掉水分鋪平。將各種絲狀食材依次碼入。
3用春餅皮把食材卷一圈，再將片狀的食材在上面擺好，然後接著捲起來即可。
4向這樣捲成長條，兩端空餘的餅皮略微向內側疊一下封住餡料，完工啦！
5切開擺盤，開吃！ 吃的時候，配上自己喜歡的蘸料吧~ 我用的是泰式甜酸梅醬，好吃極了?
&春餅皮用溫水浸泡5秒，手感半硬半軟即可，太軟了卷的時候會爛 &餡料不固定，自己喜歡啥就放啥吧~ &蘸料可依各人口味搭配~