牛肉餡: 200克， 春卷皮: 4張， 蔥: 少許， 姜: 少許， 雞蛋: 1個， 鹽: 少許， 醬油: 少許
1蔥蒜加點水醬油鹽用攪拌打碎，拌入牛肉餡，加入一個雞蛋，抓勻。春卷皮攤開，剪個缺口，鋪上一層薄薄的牛肉餡。
2摺疊
3摺疊
4四個
5下鍋煎
6切開，開吃了。