魷魚: 1隻， 洋蔥: 半個， 甜青椒: 半個， 姜: 2片， 油: 克， 鹽: 克， 生抽: 勺， 大蒜: 3瓣， 紅彩椒: 半個， 辣椒醬: 1勺， 花椒: 1勺， 料酒: 2勺
1把洗乾淨的整片魷魚用刀劃十字，劃完再切成小塊的，少拍了照片，對不起，下次補上
2鍋內燒熱水，開火後倒入切好的魷魚，差不多20秒吧，魷魚自己捲起來的時候關火撈出，這一步小心時間過久魷魚變老哦
3熱鍋：蔥、姜、蒜、花椒爆香
4加入辣椒醬，這裡的辣椒醬是朋友自製送我的，沒有的可以用老乾媽、或者其他的辣椒醬代替，不放也是可以的哦。
5倒入魷魚，灑上料酒，翻炒一會兒在倒入青椒配菜，因為配菜易熟，所以放的晚一些
6倒入配菜以後灑些鹽和生抽少許，最後起鍋的時候別忘記撒一些黑胡椒粉，起到去腥的作用。
7最後裝盤，下飯的狠啊，愛吃老一點的可以多炒一會兒，這樣吃起來有嚼勁。
魷魚去黑皮的方法 1、笨方法用指甲扣，新鮮的好撕，一整條很容易撕下來的。 2、少量的食用醋兌點水泡一會兒好撕