高粉: 200g， 砂糖: 16g， 即發乾酵母: 4g， 水: 160g， 高粉: 200g， 黃油: 48g， 細砂糖: 64g， 鹽: 1/2小匙， 奶粉: 16g， 蛋: 60g， 水: 50g
1⒈將酵頭中的原料混勻，放溫暖處發至膨脹後回落，內部呈蜂窩狀
2我放在冰箱裡冷藏發酵了約10小時,取出又放置了會兒才使用,整個製作過程前後超過12小時
3⒉將1與主麵糰中除黃油以外的所有原料放在一起揉至麵筋擴展，表面光滑
4⒊加入黃油揉至擴展階段，放溫暖處發至約2倍大
5⒋將麵糰取出，平均分割成6份，立即將麵糰搓成條狀，約1米長
6⒌將麵糰兩頭相接，左手固定住對摺的地方，右手向內搓約2圈。將相接的部分塞進圓圈裡，表面是5個辮，排到塗過油的烤盤上，放溫暖濕潤處進行最後發酵
7最後發酵結束，送入預熱180℃的烤箱，中層上下火，30分鐘左右
8出爐後立即刷融化的黃油