原料
牛腩: 200克， 西紅柿: 1個， 包菜: 3片， 土豆: 半個， 胡蘿蔔: 1根， 洋蔥: 半個， 番茄醬: 3勺， 鹽: 少許， 白鬍椒: 少許， 單瓣蒜: 1個
步驟
1牛腩肥瘦分開，瘦肉切成小塊，洗凈，放進水裡煮至變色，除血沫。
2番茄去皮切丁。牛腩肥肉一半放入炒鍋里煎出遊，撈出肉渣，將番茄、番茄醬倒入鍋中翻炒。加入牛腩、一碗水、白鬍椒，小火慢煨1小時。
3蒜切片，包菜撕碎，胡蘿蔔、土豆、洋蔥切丁。
4剩下的牛腩肥肉放入鍋中煎出油，撈出肉渣，將切好的蒜片、洋蔥丁入鍋炒香，加入土豆、胡蘿蔔、包菜，翻炒3分鐘。
5所有炒菜倒入番茄牛腩湯鍋，加一碗水，繼續煨半小時。
6加鹽，攪拌均勻，盛出。
小技巧
以上食材大約是4個人的量。 雖然沒有加糖，但也會偏甜。
