原料

雞蛋: 3個， 蜂蜜: 8克， 細砂糖: 8克， 牛奶: 45克， 低筋麵粉: 120克， 鹽: 1克， 泡打粉: 2克， 豆沙: 適量

步驟

1雞蛋打散。加入蜂蜜，再打散。加入細砂糖，再打散。加入牛奶，再打散。低筋麵粉過篩，和鹽、泡打粉一起加進去，打成麵糊。

2最小火，無油。湯勺舀一勺麵糊快速倒在鍋底中心，等表面氣泡開始破裂，麵糊即凝固，反面再烤15秒左右。

3選兩個大小一樣的麵餅，粗糙一面抹上豆沙，合在一起。完成

小技巧

1. 這個配方是半糖版本，血糖高的人基本可以接受的程度。 2. 食材分量可以做大概9個。