原料

菠菜: 150g（3根）， 糯米粉: 200g， 普通麵粉（可以不要）: 100g， 鹽: 少許， 糖: 少許， 油: 幾滴

步驟

1把菠菜洗凈，切段，熱水汆燙2分鐘（可以加幾滴油和一些鹽，菠菜顏色更綠），撈出放入料理機加50ml水打碎至看到菠菜粒（這樣口感比較好，喜歡細膩點的可以打碎一點）沒有料理機的就手工切碎，切碎，切碎

2把白糖，菠菜碎（汁）糯米粉，鹽加水混合攪拌成麵糰！ps：我做的2種，左邊這種是純糯米粉的，比較軟像糯米磁，右邊那種是加了麵粉的口感比較紮實些，看個人愛好選擇加與不加～

3把和好的麵糰倒進去另外一個刷就一點油的碗裡面，放進微波爐中高火2分鐘，攪拌下滴幾滴油再2分鐘。ps：沒有微波爐的用蒸熟的方法也可以，我比較懶?

4帶上一次性手套（保鮮袋），抹點油防止沾手，趁熱把麵糰做成你想要的形狀，可以吃了，我爸喜歡煎的，不粘鍋小火煎一下就可以了～

小技巧

1，做糯米糍粑一定要趁熱，冷卻了就很難成型！ 2，喜歡焦糖型的，可以用微波爐做焦糖，然後在煎糍粑的時候用油刷或者勺子弄在糍粑上面，煎出來有點焦糖香，有點黃，整個的香氣更甜～ 3，微波爐焦糖：白糖➕水=3:1中高火2分鐘，顏色變成咖啡褐色就可以了 4，純糯米粉的冷的時候吃起來比加了麵粉的口感好，趁熱吃的話，男生喜歡加麵粉的，女生愛純糯米的！反正我愛糯米，怎麼樣都愛！！??減肥的同學們可以把糖和油都省略哦