排骨: ， 蔥: ， 姜: ， 蒜: ， 青椒: ， 料酒: ， 老抽: ， 剁椒:
1排骨洗凈，過水，去浮末～
2排骨小火慢燉1h
3熱鍋入油，薑片蒜片爆香，加排骨沖水翻炒
4加剁椒、青椒、生抽、鹽大火翻炒
5出鍋
小火慢燉後的排骨軟爛，易消化，也很容易入味。湯也可以留著做青菜、冬瓜等清淡的湯