豬大腸: ， 豬肝: ， 豬肚: ， 蒜薹: ， 青椒: ， 各種菌類: ， 腐竹: ， 青蒜: ， 干紅辣椒: ， 乾花椒: ， 蔥姜蒜: ， 五香粉: ， 鹽: ， 黑胡椒粉白鬍椒粉:
1準備好肉類
2準備好蔬菜
3準備好各種蘑菇，這次用了香菇和杏鮑菇，老爸說要切成2種形狀～
4準備好腐竹，要泡發好的狀態
5準備好蔥姜蒜，姜切成末，還有干紅辣椒、乾花椒
6開始做啦～油熱了之後放乾花椒，干辣椒、出味道之後放蒜和蔥爆炒香
7放入豬肝、豬肚、豬大腸，繼續炒
8之後再放入薑末炒，原因是防止姜變硬釋放不出姜味
9放入少許清水，使乾花椒干辣椒的味道進一步釋放出來
10接著放高湯，老爸用的是自己熬的牛肉高湯，其實家裡手邊有什麼高湯都可以用，看自己喜好，如果沒有可以用濃湯寶
11再放等量的清水
12滾開之後放入腐竹，放入各種提到的調味料
13再繼續放入各種蘑菇、蒜薹、青椒
14不等開鍋放入青蒜
15裝碗之後可撒香菜、辣椒油等～開吃吧！味道特別贊? 最後祝大家春節快樂！闔家團圓！
此道菜可以放入處理過的干肉皮塊，一般超市裡都有賣袋裝的干肉皮，買回來之後用溫水泡軟，鹼水洗凈，再用清水做最後的清潔 圖片太渣，請大家見諒哈