原料

蝦: 3隻， 土豆: 1個， 紅薯: 1小個， 團生菜: 4片， 黃瓜: 一小根， 蒜: 自己喜歡的量， 姜: 自己喜歡的量不喜歡的可以放一點點借個味兒， 辣椒: 4、5根喜歡吃辣可以多放， 郫縣豆瓣醬: 一大勺， 辣椒油: 一大勺， 花椒、麻椒: 一小把， 八角: 一個

步驟

1先將土豆片紅薯片煮熟，這類根莖植物在家中炒好炒很長時間才會熟透浪費天然氣，煮熟後下鍋一炒裹上味道就很好吃。

2鍋中下油，將豆瓣醬下鍋炒出紅油將八角花椒麻椒下鍋炒出香味倒入姜蒜辣椒繼續煸炒，姜蒜辣椒發軟後倒入辣椒油。

3在炒好的調料里放入不容易熟的蔬菜繼續煸炒放入蝦（蝦很容易熟透要晚些放），最後放入煮熟的土豆片紅薯片翻炒，我喜歡吃香菜放入了一小把香菜，炒勻出鍋。如果覺得味道有些淡可以放入一點鹽調味。