萵苣: ， 胡蘿蔔: ， 干木耳: ， 色拉油: ， 蒜: ， 鹽: ， 糖: ， 米醋: ， 生抽:
1萵苣、胡蘿蔔去皮洗凈、干木耳用溫水泡發後去除根部，洗凈備用
2萵苣、胡蘿蔔切（刨）絲備用
3鍋中燒開水，滴入一兩滴色拉油，分別將萵苣絲、胡蘿蔔絲、木耳絲焯水瀝干水分。（萵苣絲、胡蘿蔔絲焯水時間不要過長一兩分鐘即可，木耳絲多煮一些時間）
4將蒜切細末，加入鹽、糖（少量）、米醋（選擇色淺的保證成品美觀）、生抽（起到提味的作用，少加或不加）、香油調汁備用
5調料汁倒入瀝干水分的蔬菜，調勻即可
1、簡單速成,味道一流，十分鐘即可搞定; 2、吃膩了年菜桌上的大魚大肉，這道清清爽爽的小菜定會備受歡迎！