抹茶無花果雪花酥

原料

棉花糖: 150g, 黃油: 40g, 全脂奶粉: 40g, 抹茶粉: 7g, 無花果: 50g, 綜合堅果: 花生,巴達木,開心果共60g, 餅乾: 180g, 表面撒粉: 奶粉10g加抹茶粉2g

步驟

1提前準備好所有材料,一旦開始炒了就沒時間稱量了,綜合堅果要提前烤熟。

2將黃油放入不粘鍋中融化,倒入棉花糖,炒化,炒至變成流動的液態

3倒入奶粉加抹茶粉炒勻,關火

4加入無花果乾,餅乾,綜合堅果,用手擠壓按捏均勻,具體步驟請參考普通雪花酥,我忘了拍照了?

5放入28的方形金盤整形,撒粉,切塊

小技巧

我用的青嵐的抹茶粉 小奇福的小圓餅乾 買的新鮮的凍干無花果乾


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