前腿肉: 500克， 料酒: 少許， 自製米粉: 200克， 土豆: 1個， 紅薯: 2個， 姜碎: 少許， 老抽: 少許， 甜麵醬: 3勺， 豆瓣醬: 2勺， 糖: 3勺
1不愛肥嘎嘎，所以買的前腿瘦肉，切成大片，老薑切碎，豆瓣醬切碎。
2拌勻
3將切碎的薑末豆瓣加肉里，放少許十三香和肉一起拌勻。
4加入白糖拌勻。
5加入自製蒸肉米粉。
6拌勻。其實筷子真的不好用，最好上手。讓米粉包裹上肉嘎嘎。
7擺盤跟講究哦！以往都是紅薯放底下，肉放上面，吃的時候大家都賣力的翻找下面的紅薯。所以我是一層紅薯一層肉，一層紅薯一層肉。
8加入白糖拌勻。
9有沒有發現紅薯裡面混入了幾塊土豆？事實證明，好吃！ 油放的少，健康！
10上汽後大火蒸40分鐘，搞定！