餅乾底: ， 消化餅: 160g(如想厚點可多放)， 黃油: 80g， 芝士層: ， 奶油奶酪: 375g， 淡奶油: 300g， 檸檬汁: 10毫升， 牛奶: 60g， 吉利丁片: 4片(約16g)， 細砂糖: 40g(奶酪糊)， 細砂糖: 25g(打發淡奶油)， 鏡面: ， 飲用水: 1碗， 吉利丁片: 1.5片(約5g)， 裝飾: ， 藍莓: 適量， 草莓: 適量
1第一步，先把消化餅裝在袋子裡，用棍子打碎。然後融化黃油，倒入餅乾碎中，拌勻後倒入模具中，然後壓實放冰箱待用
2第二步，製作奶酪糊
31、常溫軟化奶酪，可以用筷子插入就可 2、吉利丁片用冷水泡軟，倒入牛奶中，隔水加熱，吉利丁片攪拌至融化 3、軟化好的奶酪，倒入細砂糖，攪拌至無顆粒狀態，倒入2，加入藍莓醬，繼續攪拌，攪拌均勻，成奶酪糊，放一旁備用
4第三步，淡奶油，倒入檸檬汁，糖，打發至6成發(尚可流動狀態)，倒進奶酪糊中，用刮刀攪拌均勻，從冰箱拿出模具，倒入奶酪糊，震出氣泡後繼續放回冰箱冷藏
5第四步，鏡面層 先用冷水泡軟吉利丁片，然後用一個盤子，倒入一碗冷開水，加入少量藍莓醬和少許糖粉，和泡軟的吉利丁片，隔水加熱至吉利丁片融化即可離火
6第五步，奶酪糊冷藏至不再流動，過程大概1個小時，倒入鏡面再鋪上水果放回冰箱冷藏，第二天就可以食了
現在是冬天加了吉利丁片的牛奶或者鏡面容易冷卻，如冷卻可再隔水加熱