茄子: 4隻， 瘦肉: 250g， 蒜: 若干， 青椒仔: 3隻， 蔥花: 若干
1茄子洗凈，切段
2肉末里加入鹽、豆粉、油腌
3蔥花、蒜末、青椒切段備用
4茄子放進鍋里炸到金黃色，九成熟
5將炸好的茄子撈起備用
6將蒜末、青椒、肉末放進鍋里爆炒
7加入茄子一起炒，最後記得打個欠
8duang～大功告成