自製烤麩: ， 黑木耳: ， 小朵干香菇: ， 花生: ， 干黃花菜: ， 冰糖: ， 生抽: ， 燉肉湯: ， 大料、桂皮: ， 香油:
1烤麩洗凈，切塊，儘量吸干水分。黑木耳，香菇，黃花菜，花生用水泡發後洗凈，黃花菜打結，花生剝皮。備用。
2鍋中放油，放大料桂皮爆香，烤麩放入，炒一會。稍變黃，為了烤麩更筋道。
3黃花菜、香菇、花生、木耳放入，翻炒一下，放入生抽、冰糖、燉肉湯。
4大火開後，擰小火咕嘟半小時左右，收汁後關火。
5淋香油，裝盤。顏色、口感俱佳。我放的烤麩量少了，最後成品稍咸。下次再做時把精確分量再做補充