Lady Finger(Anna Olson) 0

原料

雞蛋: 3個, 麵粉: 0.5cup(75g), 澱粉: 5tbsp, 糖: 蛋黃3tbsp, 200度10分鐘:

步驟

1過篩麵粉和澱粉

2分離蛋清蛋白,分別加入糖打發,蛋白在打發時要慢慢加糖,打發至有小彎鉤,蛋黃打發至畫8子不消失

3將打發好的蛋清蛋黃切拌拌勻,再一次性加入麵粉拌勻

4用裱花袋擠在烤盤上,200度烤8-10分鐘

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