草莓翻轉海綿蛋糕upside-down berry sponge

原料

200g無鹽黃油室溫變軟;再多準備一點黃油用於塗抹模具;200g細砂糖;5個雞蛋;200g麵粉;300g~400g混合莓類;50g 糖漿

步驟

準備時間:20分鐘 烘焙時間:1小時 1。把烤箱預熱到180°C ,把所用的蛋糕模具內壁塗抹上黃油以容易脫模。 2。把軟化的黃油和糖一起放在一個大碗中,用電動攪拌器中速打至輕盈膨鬆。 3。一個一個的加入雞蛋,每一個加入後都攪拌均勻再加入下一個。 4。在3中篩入麵粉,並攪拌均勻。 5。草莓切小塊,和藍莓一起加入糖漿攪拌均勻,之後放入模具底層,再將蛋糕糊擠入模具 6。180°烤一個小時左右。出爐後倒扣,冷卻後做裝飾。


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