全蛋海綿蛋糕

簡介

我想每位同志都一樣,只要下定決心要做到的事情,就一定會盡全力做到!而成功後的喜悅感,是非常令人興奮的。本周,我就成功的完成了全蛋海綿蛋糕,實在是要感謝CCTV、感謝我的領導、感謝我的家人、感謝我的烘焙精神。。。。。。本人周末的行程如下:哼著歌兒做早飯(心情一定要愉悅,而且要變著花樣的做)、家裡大掃除、洗衣服、上網、再做我的副業——烘焙!給JJMM介紹一些經驗:由於剛學習,材料可以這樣操作:雞蛋買3.9元一斤的洋雞蛋、黃油可以買一般的、牛奶用袋裝的、如果出來的成品慘不忍睹、不能下咽,總算不會那麼心疼!等咱做得像模像樣了,再腐敗好材料!

原料

全蛋2枚,細砂糖40克,低筋麵粉60克,色拉油15克,水15克

步驟

1.將全蛋坐在溫水裡,分次加白砂糖,用打蛋器打發成有波紋狀態,感覺有阻力。 2.將麵粉和泡打粉過篩後篩入蛋糊中,由下往上攪拌均勻。 3.再沿模具四周加水和色拉油,攪拌至無顆粒,模具刷油後,蛋糊入模具7-8分滿,170度烤25分鐘。


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