原料

土豆: ， 豆角: ， 蒜: 6-8小瓣， 蔥花: ， 醬油: ， 糖: ， 味精: ， 花椒:

步驟

1土豆和豆角洗凈。土豆切塊，豆角去筋擇成兩段。準備好蒜。

2大火油熱後下幾顆花椒略炒香（也可同時下1-2個干辣椒），然後把土豆、豆角、蒜一起下鍋翻炒。加入醬油、適量糖翻炒。糖大約1平勺，可以根據自己口味來。

3加開水，沒過菜即可。蓋上鍋蓋轉中小火，燜燒20-25分鐘。

4揭開鍋蓋轉大火收汁。

5撒上蔥花即可出鍋裝盤。