蔥爆大蝦

原料

鮮蝦: 半磅, 大蔥: 半根(用完一根也可), 胡椒: , 鹽: , 五香粉: , 料酒: , 獎: , 醬油:

步驟

1蝦用水沖一下洗凈。把水瀝干加入料酒腌10分鐘左右。大蔥斜刀切斷,姜切1-2片。

2中大火,熱油,下薑片炒香。蝦入鍋翻炒十幾秒,加入適量五香粉、胡椒,和少量醬油,根據自己口味加鹽。醬油本身有鹹味,淡口的可以不加或少加鹽。

3加入大蔥翻炒均勻。

4起鍋裝盤。


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