四川甜燒白(龍眼肉) 0

原料

五花肉: , 糯米: , 紅豆沙: , 紅糖化成濃糖水:

步驟

1糯米浸泡24小時;

2五花肉煮15分鐘撈出涼冷;

3鍋里熱油五花肉皮那面沾醬油炸黃;

4切三寸長薄片;

5用手卷上紅豆沙裝碗;

6碗上放入泡好的糯米,澆入濃紅糖水;

7再加入一點冷水(剛好泡到米上);

8放入高壓鍋上火,上氣壓閥蒸1小時即可;

9蒸好後冷一小會翻扣裝盤,四川龍眼肉就做好了。

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