香蒜奶油沙司Pesto

原料

黃油: 35克, 糖1勺(根據個人口味增減分量): , 蛋黃1個: , 淡奶油30克: , 蒜頭6-8小瓣: , 干歐芹適量: , 鹽適量:

步驟

1黃油融化後加糖,蛋黃攪拌均勻。(我是用打蛋機攪拌的。)

2加入淡奶油,這一步可以不攪拌。

3蒜頭去皮,用開水燙一下,有助於延長保質期

4用壓蒜器將蒜壓成泥(剁碎或其他辦法將蒜成泥均可)

5所有材料混合攪拌均勻即可。

6裝盒保存

小技巧

適合做法式蒜香麵包,或塗抹吐司麵包。


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