毛豆: ， 香糟鹵: ， : ， :
1毛豆反覆洗乾淨。
2用剪刀在毛豆的末端剪一個口子，方便入味。
3鍋中燒水，等開了，就把剪好小口的毛豆放進去，開蓋中小火，時間長短可根據自己喜歡的毛豆軟硬度調整。
4煮好的毛豆撈起，放入涼水中，冰水為佳，也是為了保持毛豆碧綠的色澤！
5等完全涼透後，放入糟鹵中，冰箱冷藏2小時，就能開動了！
最好事先準備好冰塊或者是冰水，煮好的毛豆過冰水不容變黃，能保持碧綠的色澤！