尖椒: 8隻， 蒜蓉: 少量， 米醋: ， 鹽: ， 糖: ， 生抽:
1尖椒洗乾淨晾乾，切頭，將籽去掉，備用。
2熱鍋放油，放尖椒翻炒，中途不停用鏟壓。
3兩邊煎出虎皮時，在一邊放蒜蓉，煎出香味，倒下之前混合好的醬汁，收汁就可以裝盤了。
實在太簡單，新手也可以嘗試，醬汁酸酸的，很下飯的，也可以加上豆角和茄子，更美味了。