原料

雞爪子: 10來只吧， 白砂糖: 50克吧， 草果 八角 花椒 干辣椒: 若干， 大蒜 生薑: 若干， 鹽 料酒:

步驟

1就這種普通的白砂糖 差不多50克吧。鍋里的油燒到7分熱 倒入。一直炒 炒到有褐色泡沫之後再炒半分鐘後關火。再倒入雞爪子 我是怕鍋太熱 油濺到身上 也可以不關火的啦。

2草果 八角

3花椒

4料酒

5倒入雞爪後 炒半分鐘 加水，然後加大料 鹽 料酒這些。沒過雞爪 開大火。水開以後 轉小火燜個30分鐘就可以了喔。

小技巧

熱水煮一下雞爪後用剪刀剪掉前端尖尖的刺更方便吃 今天做的著急 給忘記了。