三層肉: 250g， 蒜頭: 適量， 香菜: 適量， 醬油，鹽，白糖,椒鹽粉: 適量， 辣椒油，芝麻油，蚝油: 適量， 生花生仁: 50g
1選一塊肥瘦分明的三層肉，先把肉放冷凍1小時，拿出來切片，水煮沸，放肉滾兩分鐘撈起瀝水，切的時候忘記拍照了
2生花生仁放不粘鍋用最小火慢慢烘熟去皮研碎
3把蒜頭剁碎，泥最好，然後調入所有配料
4淋到白肉上，然後鋪上花生碎，再放上香菜
5來一塊，爽口不膩
蒜頭最好剁成泥，口感會更好，然後白肉過水的時間千萬不要太久，不然太軟了口感就很油，不夠爽口哦！香菜跟花生仁看各人，我家的很喜歡吃這些，所以我放得比較多