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原料
豆漿: 適量, 龜苓膏粉: 20克, 糖: 70g, 水(或豆漿): 400g(450g)
步驟
1準備好要用的涼水、龜苓膏粉、白砂糖
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2煮糖水,400g冷水或是450g左右的豆漿加入秤好的砂糖煮開至糖完全融化。
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3煮糖水的時候把100g涼水加入20g的龜苓膏粉攪拌均勻
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4糖水煮開後調製小火,一遍緩慢倒入調好的龜苓膏糊一遍不停的攪拌,全程小火3分鐘左右至龜苓膏粘稠表上冒泡泡關火。
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5趁熱倒入容器中放涼後放入冰箱冷藏之少半個小時以上至完全凝固即可食用。
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6此款龜苓膏本身是甜的,只需加入原味的豆漿或是純奶就很美味的,為了拍照好看,我加了兩個切碎的車厘子。
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