球莖茴香: 1個， 牛裡脊: 150g， 醬油: 5g， 鹽: 2g， 水澱粉: 10g， 食用油: 20g， 蚝油: 3g， 糖: 2g
1，牛裡脊切片，加入醬油，水澱粉，蚝油，糖和一半的鹽，5g食用油腌制20分鐘
2球莖茴香切8毫米寬的絲，備用
3炒鍋燒熱，加入剩下的食用油，油冒煙，下入牛肉翻炒，等牛肉一面變色，加入球莖茴香大火爆炒
4球莖茴香變透明，加入剩下的1g鹽，炒勻即可