低筋麵粉: 130克， 雞蛋黃: 2個， 黃油: 80克， 花生碎: 100克， 糖: 60克
1稱量好所有材料，將糖，軟化好的黃油放入雞蛋黃中，用電動打蛋器打發至蓬鬆
2打發蓬鬆後的圖片。
3篩入低筋麵粉
4將低筋麵粉攪拌成絮狀
5加入花生碎，揉成麵糰
6揉成麵糰，一開始會比較粘，不過揉一會就會成圖片的樣子，千萬不要加粉呦
7這時候可以預熱烤箱至170度，把麵糰搓成一個個小球，大概10克左右一個，烤盤下面墊上錫紙，然後輕輕壓扁，表面刷上少許蛋黃液。放入烤箱上下火155，十分鐘左右，隨時觀察，表面金黃立刻出爐。
8香噴噴的花生酥出爐嘍，每家烤箱溫度不一樣，一定要隨時觀察，不要烤糊了呦！
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